Resep china bebek peking lezat

Disini Detik Info akan menyajikan resep china bebek peking lezat. Tentunya bila kita memasak dan mengikuti alur memasaknya dengan benar akan terasa seperti khas daratan china baik aroma maupun cara sajinya. Mari kita ikuti ulasannya.

Menikmati menu bebek peking saat hari raya maupun hari istimewa lain memang terasa lebih istimewa. Sajikan menu ini bersama sahabat, kerabat dan keluarga untuk hidangan yang sangat spesial ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu bebek peking :

• 1 ekor bebek ukuran sedang
• 250 ml air
• 175 ml madu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh jahe, diparut

Bahan Saus:

• 6 sendok makan gula pasir
• 6 sendok makan kecap manis
• 2 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 125 ml air

Cara Pengolahan bebek peking :

1. Cuci dulu bebek dan keringkan dengan lap bersih. Tusuk dengan sepotong bambu atau tusuk daging melalui leher dan rongga badannya agar bebek mudah di pegang.
2. Letakkan bebek di atas baskom. Siram dengan air mendidih. Keringkan kembali.
3. Campur madu, air, garam, dan jahe. Aduk rata. Olesi dengan campuran madu sampai rata. Ulangi 3-4 kali. Diamkan 2 jam dalam lemari es atau semalaman sampai kulitnya kering di dalam lemari es tanpa ditutup.
4. Keluarkan penusuknya. Letakkan bebek di loyang. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat
5. Celsius. Balik dan panggang bagian bawahnya 45 menit.
6. Saus: aduk gula pasir, kecap manis, dan air sampai rata. Panaskan minyak wijen. Tuangi campuran kecap. Masak sampai mengental. Sajikan dalam mangkuk terpisah.
7. Untuk 8 porsi penyajian

Sumber menu dari reseponline.info